ダイオキシンは非常に安定した物質なので、一度発生してしまうと、空気汚染のみならず、土壌や河川など、あらゆる環境中に汚染が広がります。これらは海などにも流れ込み、結果、海の微生物、それをえさにする小魚、それを捕食する魚を経て、人間へと食物連鎖を通じて人類の体へと蓄積されてゆきます。ダイオキシンは魚介類などにも含まれているのです。もちろん、肉類や卵、乳製品などにも含まれていますが、例えば魚介類のみを大量に毎日食べつづける、などといったことがない限り、今の所は大丈夫なようです。体外に排出するはたらきのある野菜など、バランスのとれた食事を心がけましょう。また、一度自然界に出回った汚染物質は、予想外の広がりをみせるため、「自分一人だけだから」などと無責任な発想をもつことなく、意識をしていただきたいと思います。
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